Грузинские вина

Грузинские винаУ многих Грузия плотно ассоциируется с вином: это и неудивительно, так как почти все доступное в Союзе вино было из Грузии.

Поэтому вы можете приобрести грузинское вино почти в любом алкомаркете на Украине и России; как в Белоруссии, так и в Казахстане.

Важную роль в продвижении грузинского вина играет то, что грузинское вино одновременно качественное и недорогое. Вино Грузии встречается не только на территории стран бывшего СССР: грузинское вино часто идет на экспорт как в Европу, так и в страны Азии, некоторые самые востребованные названия встречаются и в США.

История вина в Грузии

Существует мнение, что именно Грузия стала колыбелью мирового виноделия и именно здесь впервые культивировали виноградную лозу. Ежегодно находятся древние семена винограда, закаменелые виноградные листья, что лишь доказывает это мнение. Например, найденные винные кувшины в Грузии датируются бронзовым веком, что только подтверждает указанные факты.

Нельзя не сказать о большом количество найденного на территории Грузии винодельческого оборудования, в частности, найдены древние давильни и пресса для винограда. Притом все найденные находка датируются 10 веком до нашей эры.

Виноградники Грузии пережили войны, катастрофы и природные катаклизмы, успешно пережили наступление Тамерлана, который, как известно, уничтожал все, что видел. Расцвет грузинского виноделия пришелся на советское время, и практически все марочные вина СССР были из Грузии. Неудивительно, что с тех пор и считается, что грузинское вино – это всегда качественное вино.

Кахетия – культурный центр Грузии и центр грузинского виноделия. Здесь придуманы так называемый квери – конусообразные сосуды, которые закапываются в землю и в которых происходит брожение. Для того, чтобы брожение шло при 14 градусов, квери и закапывают в землю.

Грузинское сорта винограда

С учетом всех-всех мутация, в Грузии произрастет около 500 сортов и около 1000 мутаций виноградных сортов. Чаще всего для производства красного вина используется сорт Александроули, достаточно популярным является красный сорт Саперави. Красное вино можно делать также из сортов Оджалеши и Муджуретули. Что касается белого вина, то для его производства растят Ркацители и Мцване, также могут использовать Цоликаури и Горули.

Вино из Грузии: что именно покупать?

Если вы выбираете грузинское вино, то в маркете надо бы обратить внимание на следующие бренды и марки: Цинандали, Киндзмараули, Хванчкара, Аханеши, Саперави, Тбилисури, Мукузани, Кварели.

Киндзмараули – хороший выбор в том случае, если у вас не было опыта дегустации грузинских вин. Это вино является практически эталоном грузинского вина, позволяет по новому взглянуть на вино, как на напиток в целом. Место, в котором делают это вино, и дало название напитку. Только произведенное в Грузии вино может называться «Киндзмараули».

Опубликовал:

Похожие статьи из рубрики: Наша жизнь